Si algo define a la gastronomía de Cangas de Onís, es la calidad de sus productos.

Productos salidos de las explotaciones agrícolas y ganaderas de la zona , que dan a los fogones de nuestra comarca las mejores materias primas para, desarrollar una de las cocinas más singulares y más apreciadas del norte de España.

De nuestras huertas salen los “Arbeyos”, sabrosos guisantes que en Cangas de Onís se preparan ” a nuestra manera”.

De las cuadras la carne “ROXA” Asturiana, una carne única por su sabor.

De las majadas , en la que pastan los rebaños de vacas, ovejas y cabras, sale la leche para elaborar uno de los quesos más apreciados, “EL GAMONEU”

Del río Sella podemos disfrutar de los salmones, truchas y reos, ejemplares codiciados por todos los deportistas que , en miles, se acercan a la ribera.

No deje de probar en su visita a Cangas de Onís un cremoso arroz con leche casero, la mayoría de los restaurantes de la zona lo elaboran. Reconocido también es el helado Peña santa.